cxhkir.com

Ingin mencicip salah satu dari 50 pizza terbaik di dunia? Tak perlu pergi jauh-jauh ke Italia, di Jakarta pun, para pizza lovers bisa menemukannya.

Massilia Cucina Italiana, merupakan restoran yang telah mendapatkan banyak penghargaan di dunia kuliner. Beberapa di antaranya Top 50 Pizza in the World 2023, Top 50 Pizza in Asia Pacific 2023, The Michelin Guide 2020 hingga Best Service Asia Pacific 2023.

Massilia Cucina Italiana Foto: Hestianingsih/

Kini restoran asal Bangkok, Thailand, tersebut hadir di Jakarta dan dibuka untuk umum sejak 1 Maret 2024. Menempati Arena Square, Jl. Jend. Gatot Subroto kavling 55-56, Jakarta Selatan, Massilia Cucina Italiana berada di lokasi cukup strategis yang mudah diakses dengan mobil pribadi maupun transportasi umum.

Bangunan restoran ini cukup menarik perhatian, dengan facade berbentuk kotak serta perpaduan warna beige dan biru cerah. Sementara itu, bagian interior lebih didominasi palet cokelat dengan nuansa rustic.

Massilia Cucina Italiana Foto: Hestianingsih/

Restoran dirancang dengan konsep open space atau tanpa dinding sekat, sehingga memberi kesan lebih luas. Beberapa area tempat duduk hanya dibatasi pot tanaman serta pajangan keramik yang merupakan bagian dari sofa panjang.

Pengunjung bisa memilih duduk di sofa atau set meja-kursi. Disediakan pula area khusus yang lebih privat dengan kapasitas hingga 10 orang jika datang bersama rombongan teman atau keluarga besar.

Massilia Cucina Italiana Foto: Hestianingsih/

Menu andalan restoran ini, tentu saja, pizza. Massilia Cucina Italiana menawarkan berbagai kreasi pizza mulai dari yang klasik, sebut saja Meat Lover, Margherita, Funghi Misti, 4 Formaggi, hingga rasa baru seperti Black Truffle Pizza.

Keistimewaan dari pizza di restoran yang berdiri sejak 10 tahun lalu ini adalah adonan roti yang mengalami proses fermentasi hingga 72 jam. Proses yang cukup lama tersebut menghasilkan tekstur pizza yang lembut, creamy dan sedikit kenyal.

Selain itu, semua hidangan pizza dipanggang menggunakan oven khusus yang diimpor dari Italia dengan bahan bakar kayu, sehingga pizza memiliki aroma smokey dan pinggiran roti lebih garing. Proses pemanggangan pizza bisa dilihat langsung oleh pengunjung, karena oven ditempatkan di sisi kiri ruangan.

Massilia Cucina Italiana Foto: Hestianingsih/

Kami mencoba salah satu pizza rekomendasi chef, yakni Black Truffle Pizza, dengan topping beef bacon, mozzarella, olesan jamur truffle hitam dan basil. Rasa dan aroma truffle seimbang dengan topping lainnya, tidak kurang, juga tidak berlebihan.

Black Truffle Pizza di Massilia Cucina Italiana. Foto: Hestianingsih/

Sebelum menikmati pizza, kami memesan Caesar Salad sebagai menu pembuka. Salad yang terdiri dari selada romaine, tomat ceri, dada ayam panggang, telur rebus, crouton dan keju parut disajikan di atas piring datar.

Penyajian salad seperti ini sedikit menyulitkan ketika akan disantap dan membuatnya berantakan. Akan lebih baik jika ditempatkan dalam wadah yang lebih cekung. Namun dari segi rasa, salad ini memiliki dressing sedikit berbeda dari caesar dressing pada umumnya. Tambahan citrus membuat citarasanya lebih segar dengan perpaduan creamy yang pas.

Caesar Salad di Massilia Cucina Italiana. Foto: Hestianingsih/

Sebagai hidangan penutup, pilihan jatuh pada hidangan klasik Tiramisu. Dessert khas Italia ini terdiri dari tiramisu tradisional, mascarpone, kopi dan bubuk cocoa. Tiramisu memiliki tekstur yang sangat lembut dengan permainan tekstur sedikit renyah dari crumble di dalamnya. Semua perpaduan rasanya seimbang dan tidak terlalu manis sehingga menyenangkan untuk dinikmati.

Tiramisu di Massilia Cucina Italiana. Foto: Hestianingsih/

Harga makanan di Massilia Cucina Italiana mulai dari Rp 40.000 (appetizer) hingga Rp 175.000 (pizza). Untuk minuman, mulai dari Rp 28ribuan).

K-Talk: Mengekspresikan 'WALK' ala NCT 127

K-Talk: Mengekspresikan 'WALK' ala NCT 127